CHAUCHAS A LA PALTA

INGREDIENTES

• 1 KG DE CHAUCHAS
• PULPA DE 1 PALTA GRANDE Y BIEN
• MADURA
• 1/2 CUCHARADITA DE CASCARA DE LIMÓN RALLADA
• SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. Cocinar las chauchas al vapor.

2. Pisar la pulpa de la palta y mezclarla con la ralladura de limón.

3. Unir las chauchas con el puré de palta. Moldear timbales con la preparación y rodearlos con chauchas. Decorarlos con palta fileteada.