MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 3 CLARAS
• 3 CUCHARADAS DE AGUA TIBIA
• 80 G DE CACAO AMARGO
• 4 CUCHARADAS DE EDULCORANTE APTO PARA COCCIÓN
• 250 G DE RICOTA DESCREMADA
• 1 SOBRE DE GELATINA SIN SABOR
• 150 G DE UNA FRUTA FRESCA DE ESTACIÓN

PREPARACIÓN
1. Mezclar la ricota descremada con el edulcorante y el cacao sin azúcar.

2. Diluir la gelatina sin sabor en agüe tibi¿ e incorporarla a la preparación de ricota. Mezclar muy bien.

3. Batir las ciaras a punto ce nieve e incorporarlas a la crema con movimientc suaves y envolventes.

4. Distribuirla en 4 copas individuales y guardadas en ia heladera por lo menos 2 horas.

5. Retirarías, decorarlas con frutas frescas y servirlas.