Recetas y comidas rapidas

CREMA LICUADA DE COCO Y BANANA

2009-09-26T13:37:00.000-07:00

INGREDIENTES

300 CC DE AGUA DE COCO
100 G DE COCO RALLADO HIELO: CANTIDAD NECESARIA
2 BANANAS
100 CC DE LECHE DESCREMADA
EDULCORANTE A GUSTO

PREPARACIÓN
1. Mezclar el agua de coco con la leche,las bananas.el coco rallado y el hielo

2. Agregar edulcorante hasta obtener el sabor deseado

3. Distribuir la crema en copas y decorarlas con chips de banana. Servirla helada

ROLLO DE CEREZAS

2009-09-23T13:34:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
3 CLARAS
4 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO DESCREMADA
EDULCORANTE APTO PARA COCCIÓN A GUSTO
1 SOBRE DE GELATINA DIET DE CEREZAS
2 CUCHARADAS DE QUESO BLANCO DESCREMADO
ESENCIA DE VAINIJA: CANTIDAD NECESARIA

PREPARACIÓN
1.Batir las claras a punto de nieve. Incorporar ta leche en potvo en forma de lluvia, el edulcorante y el polvo para hornear. Unir iodo con movimientos suaves.

2.Extentíer la preparación sobre una asadera con papel manteca y hornearla entre 5 y 10 minutos (sin dejarla dorar).

3. Retirarla y enrocarla sobre un paño espolvoreado con edulcorante granuiado

4. Preparar la ge atina con la mitad del liquido requerido en el envase y. cuando esté a punto jarabe, colocarla sobre la masa.

CREMA MOLDEADA DE NARANJAS Y CIRUELAS

2009-09-21T13:32:00.000-07:00

INGREDIENTES

2 cucharadas de ralladura de naranja
500 g de queso blanco descremado
150 cc de jugo de naranja
200 g de ciruelas secas
edulcorante a gusto
7 g de gelatina sin sabor -1 sobre-

PREPARACIÓN
1. Procesar el queso blanco con la ralladura de naranja y edulcorante a gusto.

2. Incorporar la gelatina sin sabor diluida en el jugo de naranja.

3. Picar 100 g de ciruelas secas y agregarlas a la preparación.

4. Colocar una ciruela en el centro de cada molde individual y completarlo con la crema (también se puede hacer en molde de budín inglés).Taparlos con papel adherente y guardarlos en la heladera durante una noche.

5. Desmoldar ei postre y decorarlo con menta y gajos de naranja.

MOUSSE DE CHOCOLATE

2009-09-19T13:31:00.000-07:00

INGREDIENTES

3 CLARAS
3 CUCHARADAS DE AGUA TIBIA
80 G DE CACAO AMARGO
4 CUCHARADAS DE EDULCORANTE APTO PARA COCCIÓN
250 G DE RICOTA DESCREMADA
1 SOBRE DE GELATINA SIN SABOR
150 G DE UNA FRUTA FRESCA DE ESTACIÓN

PREPARACIÓN
1. Mezclar la ricota descremada con el edulcorante y el cacao sin azúcar.

2. Diluir la gelatina sin sabor en agüe tibi¿ e incorporarla a la preparación de ricota. Mezclar muy bien.

3. Batir las ciaras a punto ce nieve e incorporarlas a la crema con movimientc suaves y envolventes.

4. Distribuirla en 4 copas individuales y guardadas en ia heladera por lo menos 2 horas.

5. Retirarías, decorarlas con frutas frescas y servirlas.

TORTA DE QUESO Y MEMBRILLOS

2009-09-16T13:28:00.000-07:00

INGREDIENTES PARA LA BASE

150 G DE GALLETITAS DE AGUA DE BAJO TENOR GRASO
40 G DE MARGARINA UNTABLE LIGHT
4 CUCHARADAS DE AVENA ARROLLADA

PARA EL RELLENO

2 SOBRES DE GELATINA SIN SABOR
10 G DE EDULCORANTE APTO PARA COCCIÓN
2 HUEVOS
200 CC DEL JUGO DE COCCION DE LOS MEMBRILLOS
250 G DE RICOTA DESCREMADA
500 G DE QUESO BLANCO DESCREMADO
200 G DE PURÉ DE MEMBRILLO

PARA LOS MEMBRILLOS

1 KG DE MEMBRILLOS
1 RAMA DE CANELA
2 CLAVOS DE OLOR
1 CASCARA DE LIMÓN EDULCORANTE A GUSTO
1 BOTELLA DE VINO ROJO

PREPARACIÓN
1. Moler las galleteas y mezclarlas con la margarina y la avena. Formar un granulado y acomodarlo en la base de una tortera desmontable de 24 cm de diámetro.

2. Calentar el jugo de cocción de los membrillos con el edulcorante y, cuando hierva, retirarlo y volcarlo sobre las yemas.

3. Disolver la gelatina y agregarla al puré de membrillos. Incorporar el queso mezclado con la ricota.

4. Por último, incorporar las claras batidas a punto de nieve.

5. Volcar la preparación en el molde y dejarla enfriar 3 horas en la heladera.

6. Hervir los membrillos durante 5 minutos. Retirarlos, pasarlos por agua helada, pelarlos y retirarles las semillas.

7. Cortarlos en cuartos y acomódanos en una fuente térmica. Cubrirlos con el resto de los ingredientes y cocinarlos hasta que estén tiernos en el horno suave.

BLANCO DE AVE AL JENGIBRE

2009-09-13T13:26:00.000-07:00

INGREDIENTES

100 CC DE QUESO BLANCO DESCREMADO
100 G DE JENGIBRE
150 CC DE VINAGRE BLANCO
300 CC DE VINO BLANCO
CALDO DE CARNE DESGRASADO: CANTIDAD NECESARIA
100 G DE QUESO PORT SALUT DIET RALLADO
600 G DE PECHUGA DE POLLO
SAL

PREPARACIÓN
1. Colocar en un recipiente la sal, la pimienta, la mitad del jengibre, el vinagre, el vino y el caldo. Introducir el pollo y dejarlo sazonar durante una noche.

2. Mezclar el queso rallado con el blanco. Extender la preparación en el centro de la pechuga, espolvorearle jengibre y enrollarla.

3. Sujetar el arrollado con un palillo, colocarlo sobre papel de aluminio, bañarlo con el líquido de la sazón y cerrarlo formando un paquetito.

4. Hornear los blancos de ave entre 30 y 40 minutos. Retirarlos del paquetito y servirlos con la salsa de jengibre.

BLANCO DE AVE AL JENGIBRE

2009-09-11T13:26:00.000-07:00

INGREDIENTES

100 CC DE QUESO BLANCO DESCREMADO
100 G DE JENGIBRE
150 CC DE VINAGRE BLANCO
300 CC DE VINO BLANCO
CALDO DE CARNE DESGRASADO: CANTIDAD NECESARIA
100 G DE QUESO PORT SALUT DIET RALLADO
600 G DE PECHUGA DE POLLO
SAL

BROTOLA A LA RIBEREÑA

2009-09-07T13:23:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 VASO DE VINO BLANCO
40 G DE ALCAPARRAS
750 G DE BROTOLA
1 VASO DE CALDO DE PESCADO DESGRASADO
1 CUCHARADITA DE HARINA
400 G DE TOMATE EN CONCASSÉ
3 ECHALOTES PICADOS
ROCÍO VEGETAL SABOR ACEITE: CANTIDAD NECESARIA

PARA LA GUARNICIÓN

2 HOJAS DE TOMILLO
2 CEBOLLAS CORiADAS EN JULIANA
3 PIMIENTOS ROJOS CORTADOS EN JULIANA
CALDO DE VERDURAS: CANTIDAD NECESARIA
3 PIMIENTOS VERDES CORTADOS EN JULIANA
3 TAZAS DE BROTES DE SOJA
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. Trozar ta brotóla, salpimentarla y sellarla 5 minutos de cada lado en una sartér con rocío vegetal caliente. Retirarla y reservarla.

2. Rehogar los echalotes hasta que estén transparentes. Agregarles el vino blanco y dejarlo evaporar durante varios minutos.

3. Añadir un cucharadita de harina, mezclar bien y verter el caldo de pescado. Hervir la preparación hasta que esté a punto.

4. Incorporar la brotóla, el tomate en con-cassé y las alcaparras. Reservar.

5. Para la guarnición,cocinar las cebollas en un fondo de caldo hirviendo; cuando estén transparentes, agregarles los pimientos de colores y el caldo de verduras.

6. Condimentar la preparación y cocinarla hasta que los pimientos estén tiernos. Añadir los brotes de soja y apagar el fuego. Dejar reposar algunos minutos con la olla tapada.

7. Acomodar la guarnición de vegetales junto a la brotóla y bañar todo con la salsa obtenida durante la cocción (traslúcida y supersabrosa).

BROTOLA A LA RIBEREÑA

2009-09-04T13:23:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 VASO DE VINO BLANCO
40 G DE ALCAPARRAS
750 G DE BROTOLA
1 VASO DE CALDO DE PESCADO DESGRASADO
1 CUCHARADITA DE HARINA
400 G DE TOMATE EN CONCASSÉ
3 ECHALOTES PICADOS
ROCÍO VEGETAL SABOR ACEITE: CANTIDAD NECESARIA

PARA LA GUARNICIÓN

2 HOJAS DE TOMILLO
2 CEBOLLAS CORiADAS EN JULIANA
3 PIMIENTOS ROJOS CORTADOS EN JULIANA
CALDO DE VERDURAS: CANTIDAD NECESARIA
3 PIMIENTOS VERDES CORTADOS EN JULIANA
3 TAZAS DE BROTES DE SOJA
SAL Y PIMIENTA

LOMO A LA PIMIENTA

2009-09-01T13:20:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 KG DE LOMO
PIMIENTA NEGRA ENGRANO: CANTIDAD NECESARIA
ROCÍO VEGETAL CANTIDAD NECESARIA
1 RAMILLETE DE HIERBAS AROMÁTICAS
SAL
MARINA LÍQUIDA: A GUSTO
100 CC DE VINO BLANCO SECO
1 CUCHARADITA DE FÉCULA DE MAÍZ
1 TAZA DE LECHE DESCREMADA
750 G DE FLORES DE BRÓCOLI BLANQUEADAS
500 CC DE SALSA BECHAMEL LIVIANA

PREPARACIÓN
1. Aplastar la pimienta er grano y adherirla al lomo.
2. Ca entar una cacerola con rocío vegetal y dorar la carne frotándola para que quede pareja).
3. Añadir el rarrvllete de hierbas, salar y verter el vino.Tapar la olla y cocinar hasta que el lomo esté a punto.
4. Casi sobre el final de la cocción, agregar la cucharadita de fécula diluida en la laza de leche fría y dejar que hierva durante unos minutos.
5. Mientras tanto, disponer el brócoli en una fuente térmica algo profunda.Cubrir cen la salsa bechamel y gratinar.
Servir el lomo cortado en rodajas, con su salsa y la guarnición de brócoli gratinado.

COLITA DE CUADRIL CON AJIES

2009-08-31T13:17:00.000-07:00

INGREDIENTES

50 CC DE AGUA
CALDO DE CARNE DESGRASADO: CANTIDAD NECESARIA
2 AJÍES AMARILLOS
1 KG DE COLITA DE CUADRIL
2 AJÍES ROJOS
150 G DE CEBOLLITAS DE VERDEO
3 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADAS DE TOMILLO Y MEJORANA
ROCÍO VEGETAL SABOR OLIVA: CANTIDAD NECESARIA

PREPARACIÓN
1. Salpimentar la colita de cuadril y saltearla en una sartén con un fondo de caldo caliente. Retirarla cuando su superficie esté completamente dorada.

2. Pasarla a una asadera pequeña, cubrirla con hierbas picadas y cocinarla 30 minutos en el horno caliente.

3. Mientras tanto, calentar el rocío vegetal sabor oliva en una sartén. Incorporar los dientes de ajo enteros, las cebollitas de verdeo picadas y los ajíes cortados en tiritas. Rehogarlos durante 3 minutos.

4. Agregar el caldo de carne desgrasado y seguir cocinando hasta que los ajíes estén tiernos.

5. Sacar la carne del homo y cubrirla con la salsa. Servirla bien caliente acompañada con puré de calabaza.

POLLO RELLENO A LA MEDITERRÁNEA

2009-08-27T13:08:00.000-07:00

INGREDIENTES

1OO G DE RICOTA DESCREMADA
20o G DE BERENJENAS
2 DIENTES DE AJO
1MORRÓN AMARILLO
200 CC DE SALSA BLANCA DIET
50 G DE- QUESO BLANCO DESCREMADO
ROCÍO VEGETAL SABOR OLIVA: CANTIDAD NECESARIA
200 G DE QUESO PORT SALUT DIET
1 HOLLO DE 2 KG -APROXIMA DAMENTE-
PEREJIL PICADO A GUSTO
1 MORRÓN ROJO
1 MORRÓN VERDE
1 CEBOLLA
SAL, PIMIENTA, ROMERO Y TOMILLO

PREPARACIÓN
1. Cortar la mitad de las berenjenas en finas láminas,colocarlas en una sartén con rocío vegetal y saltearlas sin dorarlas demasiado.

2. Cortar las berenjenas restantes en daditos y sartenearias con rocío vegetal. Reservarlas.

3. Cortar los morrones en tiras, colocarlos en una sartén con rocío vegetal y rehogarlos lentamente hasta que pierdan su textura firme. Salpimentarlos y reservarlos.

4. Forrar las paredes y el fondo de la cazuela con las láminas de berenjenas, incorporar un poco de salsa blanca y acomodar los dados de berenjenas.

5. Cubrir los ingredientes con el queso pon salut diet y dorarlos durante 10 minutos en el horno.

6.Separar las patas de los muslos del pollo. Colocar todas las presas en una olla con rocío vegetal y cocinarlas a 180 °C hasta qu* estén doradas y completar la cocción a fuego lento.

7. Dejar reposar la carne durante 3 ó 4 horas hasta que quede prácticamente separada del hueso. Dejar enfriar todas las presas por separado para que no se peguen.

8. Trozar el pollo en octavos y salpimentai lo. Rellenar las pechugas con la mezcla de queso blanco y ricota. Envolverlas con papel aluminio.

9. Hornear las pechugas y el resto del pollo trozado durante 15 minutos a 180" c Retirarlos y dejarlos enfriar

10. Para la salsa, cortar los huesos del pollo en trozos pequeños y dorarlos en una sartén. Incorporar una cebolla picada, los ajos, perejil, romero y tomillo.

11. Tapar los ingredientes con agua y cocinarlos durante 2 horas.

12. Filtrar la preparación y llevarla al fjego hasta que se reduzca a un cuarto litro.

13. Acomodar e gratín de berenjenas en el centro del plato, superponer las presas de pollo y los morrones confitados. Bañar todo con el jugo de cocción.

LASAÑA DE VERDURAS

2009-08-23T13:06:00.000-07:00

INGREDIENTES

3 BERENJENAS
3 ZANAHORIAS
2 CEBOLLAS
8 HOJAS DI ACELGA
3 TOMATES
150 G DE QUESO UNTABLE DESCREMADA
2 CEBOLLAS DE VERDEO PICADAS
3 CLARAS DE HUEVO
1 CUCHARA DITA DE ORÉGANO
1/2 CUCHAR ADITA DE NUEZ MOSCADA
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en tajadas muy finas. Repetir ef procedimiento con las zanahorias. Cortar las cebollas en Juliana.

2. Eliminar los peni as de las hojas de acelga y reservar las hojas enteras.

3. Blanquear los vegetales en abundante agua con sal. Escurrirlos y dejarlos enfriar.

4. Pelar el tomate, quitarle las semillas y picarlo.

5. Mezclar el orégano con la nuez moscada y las cebollas de verdeo picadas.

6. Pincelar con aceite una fuente de horno y acomodar una capa de hojas de acelga. Salpimentar y condimentar con la mezcla de orégano, cebolla de verdeo y nuez moscada.

7. Incorporar la mitad de la zanahoria y condimentarla a gusto. Superponer la mitad de las berenjenas y la mitad de las cebollas.Condimentar nuevamente.

8. Mezclar el queso untable con la clara de huevo y verter la mitad en la fuente.

9. Completar el recipiente intercalando los ingredientes restantes.

10. Cubrir la lasaña con papel de aluminio y hornearla 20 minutos a temperatura media. Retirarla, sacarle el papel y completar la cocción durante 15 minutos al máximo.

CHAUCHAS A LA PALTA

2009-08-21T13:04:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 KG DE CHAUCHAS
PULPA DE 1 PALTA GRANDE Y BIEN
MADURA
1/2 CUCHARADITA DE CASCARA DE LIMÓN RALLADA
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. Cocinar las chauchas al vapor.

2. Pisar la pulpa de la palta y mezclarla con la ralladura de limón.

3. Unir las chauchas con el puré de palta. Moldear timbales con la preparación y rodearlos con chauchas. Decorarlos con palta fileteada.

CALABACITAS RELLENAS

2009-08-17T13:02:00.000-07:00

INGREDIENTES

4 CALABAZAS CHICAS

PARA EL RELLENO

l/2 PIMIENTO ROJO PICADO
4 CUCHARADAS DE CALDO DE VERDURAS
4 CEBOLLAS DE VERDEO PICADAS
4 TOMATES PERITA PELADOS Y PICADOS
1OO G DE ARVEJAS COCIDAS
1OO G DE CHOCLO DESGRANADO COCIDO
1OO G DE QUESO PORT SALUT -CON 12 % DE MATERIA GRASA-
1 CUCHARADA DE HIERBAS
FRESCAS PICADAS
1 TAZA DE PURÉ DE CALABAZA
SAL Y PIMIENTA
ROCÍO VEGETAL

PREPARACIÓN
1. Cortar una tapita a las calabazas y ubicarlas en una fuente de homo. Salar, cubrir con una capa delgada de rocío vegetal y tapar con papel de aluminio. Cocinar a horno moderado hasta que la pulpa esté tierna.

2. Dejar enfriar y, con la ayuda de una cuchara, ahuecar las calabazas, retirando las semillas y los filamentos.

3. Colocar el caldo en una cacerola, agregar el pimiento, las cebollas, los tomates y las hierbas (orégano, perejil y albahaca), tapar y cocinar a fuego moderado durante 10 minutos. Retirar y agregarle el puré de calabaza, las arvejas, el choclo y el queso, rallado grueso. Salpimentar a gusto.

4. Rellenar las calabazas con la preparación anterior. Gratinar 10 minutos en horno fuerte.

TARTA DE ARROZ Y ESPINACA

2009-08-17T12:59:00.000-07:00

INGREDIENTES
PARA LA MASA

1 CUCHARADA DE MARGARINA UNTABLE LIGHT
200 G DE HARINA INTEGRAL SUPERFINA
1 CUCHARADA COLMADA DE HARINA OOO
1CUCHAR ADITA DE LEVADURA SECA EN POLVO
1/2 CUCHAR ADITA DE SAL FINA

PARA EL RELLENO

1 KG DE ESPINACA COCIDA
1 TAZA DE ARROZ COMÚN
2 CLARAS
1 CEBOLLA
3 CUCHARADAS DE CALDO DE VERDURA
2 CUCHARADAS DE QUESO PORT SALUT RALLADO - CON 6% DE MATERIA GRASA-
SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA

PARA LA CUBIERTA

2 TOMATES PERITA
HOJAS DE ALBAHACA FRESCA

PREPARACIÓN

1. Tamizar en un bol las dos harinas y la sal; agregar la levadura y lo margarina a temperatura ambiente.Trabajar la masa con la punta de los dedos mientras se va agregando el agua tibia necesaria.Tapar y dejarla descansar durante 30 minutos.

2. Estirar la masa sobre una superficie apenas enharinada. Forrar un molde para tarta de 26 cm de diámetro. Pinchar bien el fondo con un tenedor.

3. Calentar el caldo en una sartén, agregar la cebolla previamente picada y cocinar hasta que esté transparente.Colocar el arroz en un recipiente,cubrirlo con agua hirviendo, dejar reposar durante 5 minutos y escurrir.

4. Exprimir las espinacas y picarlas. Ubicarlas en un bol y agregar la cebolla, el queso rallado y el arroz. Condimentar a gusto.

5. Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y unir a la preparación anterior, mezclando suavemente. Verter todo sobre la masa, emparejar bien y cubrir con rodajas de tomate perita.

6. Cocinar en horno moderado durante 30 minutos. Servir la tarta fría y decorada con hojas de albahaca.

AJÍES DE COLORES RELLENOS

2009-08-13T12:57:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 AJÍ VERDE 1 AIÍ ROJO
1 AJÍ AMARILLO
2 TAZAS DE ARROZ COCIDO 2 CEBOLLAS
2 MANZANAS VERDES RALLADAS
2 ZANAHORIAS RALLADAS
lOO G DE QUESO PORT SALUT DESCREMADO
3 CLARAS
3 CEBOLLAS DE VERDEO PICADAS
1 CUCHARADITA DE AJO Y PEREJIL
1 CUCHAR ADITA DE CALDO DESGRASADO
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. Lavar y secar los ajíes. Quitarles las capas superiores y extraerles las semillas junto con las nervaduras. Salpimentarlos por dentro.

2. Mezclar el resto de los ingredientes con la mitad del queso port salut (reservar el resto).

3. Rellenar los ajíes con la preparación anterior. Acomodarlos en una fuente resistente al calor, agregarles el caldo y el resto del queso. Hornearlos 25 minutos.

ARROZ CON CAMARONES

2009-08-11T12:49:00.000-07:00

INGREDIENTES

3CLARAS
1 CUCHARADITA DE CÚRCUMA
250 G DE POLLO COCIDO Y CORTADO EN
TAJADAS DELGADAS
4 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
8 CEBOLLAS DE VERDEO CORTADAS
EN AROS
2 CUCHARA DITAS DE JENGIBRE FRESCO RALLADO
300 G DE ARROZ DE GRANO LARGO
2 CUCHARADAS DE SAL GRUESA
250 G DE CAMARONES LIMPIOS ROCÍO VEGETAL: CANTIDAD NECESARIA
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. Hervir abundante agua con sal en una cacerola. Incorporar el arroz lentamente para que el agua no se enfríe; esperar que hierva y luego cocinarlo entre 10 y 12 minutos con la olla destapada.

2. Colarlo y volcarlo nuevamente en la cacerola con agua bien fría.Volver a colarlo, acomodarlo en una bandeja y dejarlo en la heladera durante toda la noche (si es necesario, se puede secar 5 minutos (revolviendo de tanto en tanto) en el horno precalentado a temperatura moderada.

3. Batir ligeramente las claras con la cúrcuma. Salpimentarlas y realizar panqueques bien finos. Picarlos y reservarlos.

4. Rehogar las cebollas de verdeo en una sartén lubricada con rocío vegetal. Agregar el jengibre y cocinar todo durante 1 minuto.

5. Incorporar el arroz, mezclar y cocinar durante 5 minutos. Añadir el pollo con los camarones, mezclar y calentar nuevamente.

6. Agregar los panqueques picados y condimentar con la salsa de soja. Retirar y servir bien caliente.

PENNE RIGATTI CON SALSA DE SALMON AHUMADO

2009-08-07T12:48:00.000-07:00

INGREDIENTES

300 CC DE QUESO BLANCO DESCREMADO
300 G DE PENNE
200 G DE SALMÓN AHUMADO
VODKA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
CIBOULETTE A GUSTO
ROCÍO VEGETAL SABOR MANTECA: CANTIDAD NECESARIA

PREPARACIÓN
1. Cortar el salmón en Juliana y dorarlo en una cacerola con rocío vegetal. Flamearlo con el vodka.

2. Agregar el queso descremado y dejarlo reducir a fuego moderado. Salpimentar y reservar.

3. Cocinar los penne en abundante agua salada.Cuando estén al dente, colarlos e incorporarlos a la salsa de queso y salmón.

4. Agregar la ciboulette picada, mezclar v servir.

ARROZ CON ARVEJAS

2009-08-06T12:32:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 TAZA DE ARROZ ARBORIO LAVADO
3 TAZAS DE CALDO DE AVE
2 CEBOLLAS DE VERDEO PICADAS
25 G DE MARGARINA UNTABLE LIGHT
25O G DE, ARVEJAS COCIDAS -FRESCAS O CONGELADAS-
l/2 COPA DE VINO BLANCO
50 G DE JAMÓN COCIDO MAGRO CORTADO EN JULIANA
2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO -CON 12% DE MATERIA GRASA-
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
1. En una cacerola mediana,calentar 1/2 taza de caldo a fuego moderado. Cuando rompa el hervor, incorporar las cebollas y cocinar durante 5 minutos.

2. Adicionar la margarina y el arroz.Cocinar durante 2 minutos, revolviendo con la cuchara de madera.

3. Agregar el vino y dejar cocinar. Cuando el liquido comience a evaporarse, añadir el caido restante. Tapar y mantener a fuego suave entre 18 y 20 minutos, revolviendo si es necesario. El punto justo es cuando, al morderlo, el grano está tierno peto a la vez firme.

4. Agregar las arvejas y el jamón, y salpimentar a qusto.

5. Espolvorear con el queso rallado y servir.